Nhà văn học Jonathan Safran Foer đã từng có một câu nói nổi tiếng: “Ẩm thực không phải là một điều gì đó trừu tượng mà nó chính là văn hóa, thói quen, lòng ham muốn và bản sắc dân tộc”. Đúng vậy, một trong những cách để hiểu hơn về con người của một đất nước đó chính là ẩm thực, bởi lẽ nó thể hiện đời sống tinh thần và vật chất của một dân tộc. Pháp là một trong những đất nước ở Châu Âu có nền ẩm thực đa dạng, họ không những nổi tiếng về các món ăn ngon mà người Pháp còn rất tinh tế trong từng bữa ăn. Bài viết ngày hôm nay, Việt Pháp Á Âu sẽ nói về những bữa ăn hàng ngày của người Pháp đặc biệt và hấp dẫn như thế nào nhé !
Bữa sáng
Cũng như phần đông các nước trên thế giới, người Pháp cũng có đầy đủ 3 bữa trong ngày đó là bữa sáng, trưa và tối. Trước hết, nhắc đến bữa sáng, đây là bữa quan trọng nhất trong ngày bởi người Pháp cho rằng bữa sáng giúp họ có một nguồn năng lượng để sẵn sàng cho mọi hoạt động và làm việc trong một ngày. Bữa ăn sáng sẽ bắt đầu vào lúc từ 7-8 giờ bao gồm bánh và nước đi kèm với nhau. Ví dụ, họ sẽ chọn cà phê hoặc một cốc sô-cô-la nóng ăn kèm với bánh ngọt như bánh nho, bánh sừng bò, bánh sô-cô-la, bánh mì nướng hoặc bánh kếp, …
Bữa trưa
Tiếp đến là bữa ăn trưa, tại Pháp bữa ăn trưa sẽ diễn vào khoảng từ 11-13 giờ. Thông thường, do tính chất công việc của những người đi làm hoặc đi học nên người dân chọn cách ở tiệm gần nơi làm việc hoặc sinh viên thì ăn tại trường. Một phần ăn dao động từ 3,5-50 euro hoặc hơn bao gồm 3 món: entrée (khai vị), plat (món chính) và dessert (món tráng miệng). Món khai vị đa phần sẽ là các đĩa ăn khá nhẹ nhàng như sa lát, súp canh, rồi tới món chính sẽ là các phần thịt hoặc cá đi kèm với bánh mì theo thực đơn trong ngày hoặc cố định tại tiệm. Cuối cùng là món tráng miệng, nó có thể là bánh su kem, bánh kếp, kem, tuy nhiên tại thời điểm này món tráng miệng được ưu thích nhất đó chính là các loại bánh kem nhỏ. Dưới đây là một số hình ảnh về bữa ăn trưa tại trường của các bạn học sinh Pháp.
Có thể bạn quan tâm:
Những điều thú vị trong văn hóa Pháp bạn nên biết
Tiếng Pháp – Ngôn ngữ của quá khứ và tương lai
9 lí do thuyết phục bạn chọn nước Pháp để du học
Bữa tối
Cuối cùng nói tới bữa tối, người Pháp ăn tối khá muộn so với các nước khác, đây cũng là một sự thật khá thú vị khi vào mùa hè mặt trời sẽ lặn muộn hơn bình thường. Khoảng từ 21-22 giờ mặt trời sẽ lặn hẳn, vì vậy trung bình khoảng 19-20 giờ họ mới bắt đầu ăn tối. Đối với người Pháp, bữa ăn chính là bữa trưa nên vào buổi tối, lượng thức ăn cũng được giảm bớt. Không chỉ vậy, so với cách ăn truyền thống là mỗi người 3 phần ăn thì vào dịp đặc biệt như ngày kỉ niệm, sinh nhật hay đơn giản như một bữa tiệc tại gia thì bữa tối sẽ được chuẩn bị khác đi một chút. Đó là cả mọi người sẽ chuẩn bị các món khai vị trên bàn và ai thích phần nào sẽ lấy vào đĩa của mình, tiếp tục chuyển qua món chính khi mọi người cùng xong và tới tráng miệng.
Bữa ăn phụ
Bên cạnh ba bữa chính, chúng ta không thể không kể tới các bữa ăn phụ. Một bí quyết để người Pháp luôn giữ cho họ được một vóc dáng nhỏ gọn thanh lịch đó chính là các bữa phụ này, buổi sáng khoảng từ 9 giờ và buổi chiều khoảng từ 16-17 giờ. Không giống như các nước phương Đông, đối với người Pháp, bữa tối không quan trọng bằng bữa sáng và bữa trưa, đó là lý do một số người chỉ chọn ăn bữa sáng, trưa và ăn nhẹ vào buổi chiều.
Đặc sản Pháp
Một điều thú vị có thể bạn chưa biết là nếu như ở miền Bắc Việt Nam có đặc sản là phở, miền Trung là bún bò huế, miền Nam là bánh canh hủ tiếu thì nước Pháp cũng có từng món ăn đặc trưng khác nhau theo mỗi vùng, mỗi thành phố. Ví dụ như những món về thịt bò thì ở vùng Paris và Ile-de -France, thịt gà ngon có ở vùng Auvergne của Pháp, ngoài ra những món hải sản như cá, moule ( gần giống con hàu, con ngao) thì có vùng gần biển Provence, điển hình như thành phố Nice và Marseille. Nhắc tới những món ốc thì có vùng Bourgogne và cuối cùng không thể thiếu rượu vang Bordeaux.
Trên đây là những điều có thể bạn chưa biết về bữa ăn của người Pháp. Pháp là một đất nước không chỉ có những con người giản dị thanh lịch, ẩm thực đa dạng mà còn có cả nền giáo dục rất tiến bộ. Vì vậy nếu bạn có kế hoạch du học Pháp, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được giải đáp những thắc mắc và định hướng cụ thể nhé.
______________________________________________________________
- Mọi thắc mắc về du học Pháp hoặc các khóa học tiếng Pháp, luyện thi chứng chỉ TCF- DELF/DALF, các bạn liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:
- CTY Tư vấn Giáo dục và Phát triển hội nhập Việt Pháp Á Âu
- Hotline : 0983 102 258
- Email : duhocvietphap@gmail.com
- FanPage : www.facebook.com/duhocvietphapaau/
- Địa chỉ : P 1702, Nhà A1, Đường Nguyễn Cơ Thạch, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, HN
TƯ VẤN MIỄN PHÍ